保存到手机
看更多做法
2.1万点赞 · 229收藏
独家 · 3.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名9.4万
作为无肉不欢的吃货，这道黑椒牛柳真是太受欢迎，低卡又味美，吃再多也不用担心发胖
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/5 牛肉条纹垂直于刀的方向，切成半公分左右的肉片，用水淀粉和生抽腌制，撒一点食用油抓匀；洋葱和青椒分别切成菱形状；姜切丝；所有食材待用
2/5 旺火热锅倒入油，待油温七成热时，滑入牛肉，快速用铲子划散，肉片变色断生即盛出备用
3/5 锅里留一点油，姜丝炝锅后烹入少许蚝油，倒入洋葱片和青椒片，翻炒片刻后，再加入先前的牛肉一起翻炒，加点盐和黑椒汁调味，便可出锅了
4/5 装盘
5/5 开吃
牛肉要逆着条纹切，吃起来口感更嫩
