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前不久用意大利面做了中式的凉拌面，儿子吃的不亦乐乎，今天做个西式的凉拌意大利面，换种口味也不错。
1小时32分钟
家常味
初级
其他
凉拌
西餐
1/23 准备材料。
2/23 准备黄油一小块。
3/23 胡萝卜，青椒切丝，洋葱切小方块。
4/23 蕃茄切小块。
5/23 蒜剁蓉。
6/23 炒锅烧热放入黄油化开。
7/23 放入洋葱和蒜扁炒两下。
8/23 倒入蕃茄扁炒两下。
9/23 倒入蕃茄酱拌匀。
10/23 加入少量盐和黑胡椒扁炒两下。
11/23 倒入半小碗清水熬一会儿。
12/23 这是一人份的量，蕃茄酱不要过多，不然会比较酸。蕃茄最好选不太酸的，以伫
13/23 小火熬约10分钟，汤汁变浓稠即可关火。
14/23 出锅倒入碗中晾凉。
15/23 胡萝卜，青椒丝放入锅中焯熟。
16/23 出锅倒入凉白开水中待用。
17/23 意大利面放入锅中煮熟。
18/23 煮熟的意面捞入盘中，倒一勺麻油拌匀口
19/23 摊薄晾凉。
20/23 撒上胡萝卜丝，青椒丝。
21/23 浇上熬好的酱汁。
22/23 开吃。
23/23 拌匀的样子。
1．蕃茄选不太酸的，如果熬好后过酸可加糖中和一下。
2意大利面不易熟要多煮一会儿。
