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炒腩肉简单易做，是一道下饭菜。
1/6 准备食材。
2/6 五花肉切片，用盐、白糖、生抽、生粉和油抓一抓，腌5分钟；青椒切小块。
3/6 起平底锅，放适量油，爆香蒜末，倒入五花肉两面煎香。
4/6 加青椒块和豆豉翻炒，加点生抽调色。
5/6 倒入适量的水将五花肉焖软，汁收浓时可出锅。
6/6 装盘即成。
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