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自己熏的咸鸭腿蒸梅干菜，真香。
32分钟
红油味
初级
其他
蒸
其他
1/8 鸭腿洗净，剁成大块。
2/8 坐锅加适量水，将鸭腿块放水中煮，水开后煮三分钟。（去咸味）
3/8 切干辣椒圈，准备小半碗洗净的梅干菜。
4/8 坐锅热油，下鸭腿块和干辣椒炒香，盛出。
5/8 再加一点油，下梅干菜和干辣椒炒香，盛出铺碗底。
6/8 将鸭腿一片片铺在梅干菜上，表面扒平整，撒几粒豆豉和干辣椒。
7/8 上蒸锅蒸半小时即可。（我熏的鸭腿不太干，蒸半小时刚刚好，如果熏得好干的，就用高压锅蒸半小时）
8/8 成品图。
咸鸭腿汆水后，可以去一些咸味。
简单的蒸菜，炒过再蒸更香。
