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咖喱以其独特的香味儿，一直受到很多人的青睐，做好后浇在米饭上，就是一个字"香"。
48分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/12 牛肉洗净，切块，泡去血水。
2/12 姜切片儿，葱切段儿，八角备好
3/12 锅中加水将葱、姜、八角、牛肉块、料酒放入焯一下，撇去浮沬，焯好后捞出冲净。
4/12 高压锅里重新加足量的水(水要多一些，稍后用它煮土豆汤)，将牛肉放入压三十分钟，待高压锅泄压后将牛肉块捞出。
5/12 洋葱、土豆切块，胡萝卜切滚刀块，
6/12 大蒜切末，咖喱备好。
7/12 锅中加适量油烧热，放入蒜末爆香。
8/12 放入各种蔬菜块儿煸炒。
9/12 再放入牛肉块煸炒。
10/12 将压牛肉的汤倒入，炖煮。
11/12 各种蔬菜成熟时放入咖哩块煮化，搅匀，稍煮一会即可。
12/12 成品图
这道菜不用放多余的调味料，如果觉得口味较淡，可以在最后适量的加盐，但不要多，因为咖喱本身有咸味儿。
