果酱夹心面包的做法_菜谱_香哈网
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果酱夹心面包
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果酱夹心面包

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每次吃吐司都是先切片再涂抹果酱持,这次换个吃法,先涂抹果酱再制作吐司,最后切片直接开吃!

作者: 快乐鼠5
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把除黄油以外的材料按照先液体后固体的顺序放入面包桶,糖和盐要对角放,面粉顶端挖个小坑,放入酵母。放入面包桶,面包机盖子处于打开状态。

    1/17 把除黄油以外的材料按照先液体后固体的顺序放入面包桶,糖和盐要对角放,面粉顶端挖个小坑,放入酵母。放入面包桶,面包机盖子处于打开状态。

  • 选择16“自助和面”程序,面包机和面30分钟。

    2/17 选择16“自助和面”程序,面包机和面30分钟。

  • 第一个30分钟和面程序结束后,放入软化的黄油,选择第二个和面程序,时间还是30分钟。

    3/17 第一个30分钟和面程序结束后,放入软化的黄油,选择第二个和面程序,时间还是30分钟。

  • 第二次和面程序结束后,把面团团圆,放入去掉搅拌棒的面包桶,盖上面包机盖子,室温发酵。

    4/17 第二次和面程序结束后,把面团团圆,放入去掉搅拌棒的面包桶,盖上面包机盖子,室温发酵。

  • 室温26摄氏度,发酵大约2小时。手指蘸面粉,葱面团顶部戳入,面团不回缩就说明发酵好了。

    5/17 室温26摄氏度,发酵大约2小时。手指蘸面粉,葱面团顶部戳入,面团不回缩就说明发酵好了。

  • 取出面团,放案板上,用手按压排气。

    6/17 取出面团,放案板上,用手按压排气。

  • 团圆面团,中间发酵15分钟。

    7/17 团圆面团,中间发酵15分钟。

  • 用擀面杖把二次发酵好的面团擀成与土司盒等卷的片状。

    8/17 用擀面杖把二次发酵好的面团擀成与土司盒等卷的片状。

  • 均匀的涂抹上自制的芒果果酱。四周就1cm的边儿不要涂抹果酱。

    9/17 均匀的涂抹上自制的芒果果酱。四周就1cm的边儿不要涂抹果酱。

  • 从上往下卷起来。

    10/17 从上往下卷起来。

  • 放入吐司盒中。

    11/17 放入吐司盒中。

  • 吐司盒放入烤箱里,烤盘下放一碗温开水发酵大约1小时。

    12/17 吐司盒放入烤箱里,烤盘下放一碗温开水发酵大约1小时。

  • 预热烤箱上下火165摄氏度5分钟。二次发酵好的果酱面包坯表面刷鸡蛋液,撒黑芝麻。

    13/17 预热烤箱上下火165摄氏度5分钟。二次发酵好的果酱面包坯表面刷鸡蛋液,撒黑芝麻。

  • 放入预热好的烤箱中下层,上下火160摄氏度烘烤35分钟。

    14/17 放入预热好的烤箱中下层,上下火160摄氏度烘烤35分钟。

  • 面包烘烤到自己想要的颜色后,加盖锡纸,以免上色过深。

    15/17 面包烘烤到自己想要的颜色后,加盖锡纸,以免上色过深。

  • 时间到出炉!

    16/17 时间到出炉!

  • 内部有点空鼓了,不过不影响口感哦!

    17/17 内部有点空鼓了,不过不影响口感哦!

  • 小贴士

    随意放自家喜好的果酱。
    烘烤时间及温度请依据自家烤箱脾气设定。

    作者: 快乐鼠5

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