嘎嘣米饼的做法_菜谱_香哈网
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嘎嘣米饼
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嘎嘣米饼

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独家 · 3.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名9.5万

不甜不腻,香香脆脆。

作者: 兰之雅韵
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 各种材料称好

    1/8 各种材料称好

  • 酵母加入粉内拌匀

    2/8 酵母加入粉内拌匀

  • 加温水搅成糊糊

    3/8 加温水搅成糊糊

  • 烤盘垫纸,糊一勺一勺摊上

    4/8 烤盘垫纸,糊一勺一勺摊上

  • 温暖发酵45分钟

    5/8 温暖发酵45分钟

  • 盐、糖加水化开,140度烤10分钟刷盐水,烤10分钟刷糖浆,再烤30分钟转160度烤10分钟上色

    6/8 盐、糖加水化开,140度烤10分钟刷盐水,烤10分钟刷糖浆,再烤30分钟转160度烤10分钟上色

  • 烤好如图

    7/8 烤好如图

  • 适合不爱甜腻的人

    8/8 适合不爱甜腻的人

  • 小贴士

    烤的时候多刷几次糖,会稍微甜一些。如果喜欢特脆的可延长烤制时间。

    作者: 兰之雅韵

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