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重庆火锅最好用牛油熬，喜欢吃辣的可以多放红辣椒炒，自己在家吃不要放太多调料，以健康卫生为主
32分钟
家常味
初级
其他
其他
重庆菜
1/8 锅内烧油，炒香姜末蒜末，最好用牛油
2/8 加入花麻椒粒炒出香味
3/8 加一勺郫县豆瓣酱，炒出红油
4/8 加入骨头汤，没有可以放清水大火烧开，转小火煮出味
5/8 倒在砂锅里，把锅内的辣椒逼出辣味
6/8 把青菜木耳洗干净备用
7/8 依次把不爱熟的先煮，绿叶菜爱熟，放进去就快熟了
8/8 喜欢吃肉，丸的可以放
1、用牛油炒最好，味道更好
2、里面可以放任何你爱吃的美食煮，顺序不易熟的到爱熟的
3、郫县豆瓣酱一定要炒出来红油
