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菜一炒就一点点，要注意量
28分钟
家常味
中级
其他
干锅
其他
1/7 包菜洗洗净，手撕成一块一块
2/7 准备好辅料备用
3/7 包菜过水焯一下，捞出备用
4/7 起火热少许油，放入肥肉煎出油
5/7 放入蒜姜辣椒一起炒
6/7 辣椒炒至断生放入包菜开大火一起翻炒
7/7 加入适量生抽，糖，醋，盐，翻炒几下即可出锅
包菜不要切，用手撕成片；辣椒可应个人口味增减；放入醋有利于其口感更脆；先过水使其变软更好炒，不易焦。
