干锅手撕包菜

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  1/12 把包菜洗净，葱去皮去根洗净，姜去皮洗净，准备好焯水五花肉和干辣椒

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  2/12 包菜用手撕方式撕成片状（大小可自定）

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  3/12 把焯水五花肉切均匀薄片，姜切丝寸长，葱切寸葱

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  4/12 锅内加五克色拉油，把切好的五花肉下锅，开微火煸制五花肉

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  5/12 五花肉里的油都煸出时，且变得焦黄即可

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  6/12 接着把姜丝和干辣椒下锅，依然微火，把干辣椒煸至枣红色
  
  

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  7/12 下豆瓣三克在锅内，把豆瓣炒出香味

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  8/12 再把包菜下锅，调大火炒制三分钟

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  9/12 改微火调味，加蒸鱼鼓油三克

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  10/12 鸡精两克

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  11/12 把葱段撒入锅内，炒制均匀这道菜就成了，就可出锅装盘

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  12/12 成品菜，干锅手撕包菜

小贴士

五花肉尽量切薄些，这样可加快做这道菜的时间。炒制此菜适合大火炒制，炒制过程中不能加水

作者: 有责任才有未来

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