保存到手机
看更多做法
1.5万点赞 · 586收藏
独家 · 10.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.1万
乡巴佬鸡爪颜色红亮，入口即化略带有甜味的小零食。
56分钟
家常味
中级
其他
炖
其他
1/14 鸡爪洗净去指甲
2/14 锅中做水将鸡爪焯水
3/14 捞出，准备所有备料
4/14 开始做卤汁，锅中放油放入葱姜煸香
5/14 加入八角，花椒，香料粉
6/14 加入老抽
7/14 加入生抽
8/14 加入水
9/14 加入鸡爪
10/14 开锅加入料酒
11/14 再加入香菜结
12/14 炖制30分钟关火焖到汤凉
13/14 捞出
14/14 成品图
卤汁的做法是万能的可以卤乡巴佬鸡蛋味道超级棒，生抽，老抽一定要小火~小火炒香，炒熟。料酒一定要开锅后倒入，不要盖盖让鸡爪的腥味随热气挥发。
