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鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。孩子喜欢吃香吧佬蛋，担心买的有防腐剂，自己做好吃又放心。
45分钟
五香
中级
其他
其他
其他
1/11 洗净鸡蛋，锅里放清水，放入鸡蛋，大火煮开，改小火把鸡蛋煮熟。
2/11 准备调料：姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、肉蔲、花椒、冰糖。
3/11 啤酒、生抽、老抽、盐准备好。
4/11 煮熟的鸡蛋剥壳。
5/11 用小刀在鸡蛋上竖着划几刀。
6/11 把准备好的调料和鸡蛋放入锅内。
7/11 倒入生抽和老抽，加适量盐。
8/11 倒入啤酒，再加少许水大火烧开，中火煮至剩一半的汤。
9/11 装在盆里浸泡一夜入味。
10/11 再次把鸡蛋和汤倒在锅里将汤汁熬至粘稠，趁热就可以吃了。把鸡蛋放在室内晾一阵子，蛋清可以更筋道。
11/11 Q弹又五香味十足的乡巴佬蛋。
鸡蛋上划小口可以更好的入味。煮好的鸡蛋放冰箱里可以放一周左右。
