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蒸面(河南焖面)
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蒸面(河南焖面)

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蒸面其实也称为焖面,往南叫蒸面,往北叫焖面。 其实成品的蒸面有点神似炒面,非常香! 不想做饭的时候来一份懒人焖面也不错。 蒸面的食材一般以豆角,豆芽为主,加上五花肉来焖煮。 正宗的蒸面会先把面条隔水蒸熟再焖,但这样比较麻烦,所以我家吃蒸面一般直接鲜面条下锅里焖,比较省时。

作者: 萌奇奇他娘
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