猪肉水萝卜饺子

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  1/9 水萝卜洗干净，把表皮黑色的东西刮一刮

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  2/9 面加水活成团，醒面20分钟

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  3/9 把水萝卜擦丝，加一点盐杀杀水

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  4/9 肉切成丁，葱、姜、香菜切碎，先把肉剁成馅，快剁好的时候把葱、姜、香菜放到肉馅上面继续剁，直至剁好

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  5/9 把水萝卜丝挤水后在案板上剁碎

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  6/9 把剁碎的水萝卜和肉馅放到一起，加入适量油、味极鲜、醋、料酒和盐充分搅拌均匀

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  7/9 取面团的一半，揉成条，然后用刀切成均匀大小的小面块

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  8/9 把小面块擀成皮儿

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  9/9 把皮里加上馅料捏起来就完成了

小贴士

1、可以先和面再剁馅儿，可以节省时间。
2、水萝卜擦丝后一定要挤水，因为它含有的水分太多。

作者: 我要好好的

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