保存到手机
看更多做法
4.7万点赞 · 798收藏
独家 · 10.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.1万
千层馅饼，外皮酥脆，内里松软，层次分明，香气扑鼻。实在是好吃极了！
25分钟
家常味
中级
其他
烙
其他
1/16 将洋葱去皮，同猪肉一同洗净。
2/16 面粉加温水和成稍软些的面团，盖上保鲜膜醒一会儿。
3/16 将猪肉和洋葱切碎。
4/16 加入豆油，生抽，十三香，盐，味精搅匀备用。
5/16 将醒好的面团揉成长条形。
6/16 揪成面剂。
7/16 取一个面剂，用擀面杖擀成圆饼形。
8/16 用刀在上边切二刀，下边再切二刀。中间不切开，平均分成三份。
9/16 将肉馅平铺在圆饼上。饼边上不放馅留出来，方便捏合。
10/16 将左侧的上下切开部分向中间对折。
11/16 折好的中间部分向右折过来。
12/16 重复上面的动作，折完所有的切开部分。
13/16 四面的边用手捏合，用手轻轻按压成馅饼坯。
14/16 锅中放油，再放入馅饼小火烙制。
15/16 一面烙熟后，翻过来烙另一面，两面烙至成金黄色即熟。
16/16 切开装盘，即可享用。
1.面要和的稍软些才好吃。2.要小火烙制，以免外糊里生。
