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这款油饼层次分明，好吃的哟，而且凉了也不会变硬，食材用料十分简单，做法根据高高老师制作的南瓜千层饼制作~喜欢的试试吧~
25分钟
家常味
中级
面食
蒸
家常菜
1/22 准备食材
2/22 首先把盐加入面粉中搅拌均匀
3/22 酵母放入水中融化
4/22 把酵母水倒入面粉中
5/22 揉成光滑面团盖保鲜膜醒发30分钟
6/22 揉搓排出空气，可撒适量干面粉防粘
7/22 切出整个面团四分之一的大面团，把其余的面团分成11等份小面团，如图
8/22 把大面团擀成厚度为1mm左右的薄饼，在饼中间刷一层油，撒适量干面粉
9/22 把小面团也擀成厚度为1mm左右的薄饼，放在大饼中间，把所有面团依次擀好。每个之间都刷油，撒干面粉。
10/22 依次做好的状态
11/22 把大饼包起
12/22 正过来
13/22 用刮刀刻出自己喜欢的图案
14/22 放入蒸屉，冷水下锅开小火5分钟后关火，发酵20分钟(时间仅作参考，具体发酵至面团略略变大，手指轻按面团慢慢回弹即可)。开大火，水开后再蒸30分钟左右，关火闷3分钟
15/22 出锅，现在也可以吃啦
16/22 为了使饼更有食欲，放入平底锅烙至两面金黄即可
17/22 出锅啦
18/22 趁热切开
19/22 开吃吧
20/22 成品图
21/22 成品图
22/22 千层哒
1.面粉干湿度不同，水的用量可酌情增减.
2.饼层的数量并没有太大要求，根据自己喜欢就好啦。
3.面粉中的盐不要再多了，喜欢咸点的可以根据自己口味在刷油后撒适量的盐。
4.吃不完的密封冷藏保存，再吃的时候热一下，建议尽快吃完噢。
