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葱油饼一般都很喜欢吃，就是怎么烙熟的，还有不少人近而远之，想吃不会做，由其面食，面和硬咬不动，和软了，有的随说烙熟，但不出层发死不上口，葱油饼就更别想了，随后上传简单，易掌握，出层葱油饼制作过程供参考。
52分钟
五香
中级
其他
拌
其他
1/13 准备食材，香油，花椒盐，盐备齐，大葱洗净切碎备用。
2/13 面粉放入盆中，分次倒入温水，用筷子和成团
3/13 盖上保鲜膜松弛半小时。
4/13 利用松驰面时间，把葱碎，盐，花椒粉，香油放入碗中拌匀。
5/13 在点2-3滴鸡味鲜拌匀，提鲜备用。
6/13 松弛好面团不用揉，直接放面板上擀成圆饼，用毛刷抹一层油，然后用切刀切岀数条，一边不要切段。
7/13 然后把拌匀葱馅，均匀抺上一层。
8/13 从一边卷起，像这样漏一点葱花不要紧。
9/13 抻拉着从一边卷成圆饼挤。
10/13 擀面杖擀开，放入预热平底锅小火烙制至熟（火和锅底夹层放一块薄铁片防糊）
11/13 烙制两面微黄即可。
12/13 然后放面板上，抖动轻松出层。
13/13 千层葱油饼完成了与我一起分享。
葱油饼和面不能太硬，也不能太软适中为宜，松弛面是关键，这个方法很容易出层，用葱叶含维生素C，味道适中一般都能接受，也可用电饼铛来烙制。
