保存到手机
看更多做法
7.3万点赞 · 435收藏
独家 · 7.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1538
做花样馒头对我来说是比较擅长的，彩色的玫瑰花可以做成许多颜色，今天做的是红曲米的，说不定明天我又做南瓜的，黑米的紫薯的红薯的，青菜汁的，巧克力的……所以不管用什么食材，你能做出最美丽最好看的美食是你的本领。
25分钟
家常味
中级
其他
蒸
其他
1/18 将面粉，白糖酵母粉，红曲米粉一起放入大碗中。
2/18 然后用适量的温水先搅成面穗状。
3/18 再用手一点点地揉成光滑的面团，放温暖处醒发。
4/18 醒发半小时后看面团成细腻的蜂窝状即可。
5/18 面团再次揉匀，搓成长条状。看图中。
6/18 然后跟包饺子一样，揪出同样大小的小面剂子
7/18 用手一个个的按扁，按的时候要口朝上下。
8/18 再用擀面杖擀成同样大小椭圆形状的面片。
9/18 然后五个或者是六个面片叠放在一起排成行看图中的样子。
10/18 五个或者是六个一组从下往上卷起卷成图中的样子。
11/18 卷好后，从中间捏一下，然后就成为两朵玫瑰花。
12/18 用刀子切开，或者是用手揪开，把收口弄平。两朵玫瑰花就可以直立的放在案板上了。
13/18 一次这样做完。5片面片就能做两朵玫瑰花。
14/18 做好的玫瑰花放入笼屉上，醒发十分钟。
15/18 凉水上锅十分钟上汽以后蒸十五分钟，一共25分钟，然后闷两三分钟开盖即可。
16/18 来一张美图让大家看看是不是很温馨的玫瑰花呀！
17/18 再来一张玫瑰花图，是不是可以吃饭呢！
18/18 这个更温馨靓丽，你舍得吃吗？
和面的比例是：一斤面粉，半斤水，五克酵母粉。我在好几个面点的步骤中都这样跟大家说过，希望大家能够记住。醒面要醒成细密蜂窝状。做好的玫瑰花要保证它能直立。蒸好后要闷几分钟再开盖。
