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玫瑰花馒头
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玫瑰花馒头

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小吃少不了吃馒头,这道玫瑰花馒头,精致美好,香软可口,有没有打动你的心呢?在我的视频里也有详细的教程,欢迎观看欣赏~~~

作者: 禅源
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

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  • 玫瑰花馒头的成品图

    1/25 玫瑰花馒头的成品图

  • 准备好食材:小麦粉、南瓜、白糖、酵母粉

    2/25 准备好食材:小麦粉、南瓜、白糖、酵母粉

  • 把南瓜削皮除掉籽,切成块状

    3/25 把南瓜削皮除掉籽,切成块状

  • 把南瓜放于盘中,再把盘子放于蒸格中,蒸15分钟

    4/25 把南瓜放于盘中,再把盘子放于蒸格中,蒸15分钟

  • 时间到后,用筷子能把南瓜轻易插穿,说明南瓜已经成熟

    5/25 时间到后,用筷子能把南瓜轻易插穿,说明南瓜已经成熟

  • 在和面机中倒入小麦粉、白糖、晾至常温的南瓜、酵母粉

    6/25 在和面机中倒入小麦粉、白糖、晾至常温的南瓜、酵母粉

  • 盖上盖子,按下和面按键,时间为15分钟

    7/25 盖上盖子,按下和面按键,时间为15分钟

  • 时间到后,发酵1小时30分钟

    8/25 时间到后,发酵1小时30分钟

  • 完成后,开盖,取出面团

    9/25 完成后,开盖,取出面团

  • 把面团放在案板上,进行按揉

    10/25 把面团放在案板上,进行按揉

  • 搓成32厘米左右的长条状

    11/25 搓成32厘米左右的长条状

  • 用刀切成八等份

    12/25 用刀切成八等份

  • 把其中一个面团,搓成小的长条状

    13/25 把其中一个面团,搓成小的长条状

  • 用刀切成5等份

    14/25 用刀切成5等份

  • 把小面团,搓圆按扁,用擀面杖擀薄

    15/25 把小面团,搓圆按扁,用擀面杖擀薄

  • 把5张面皮在二分之一处重叠起来,用筷子在中间按压一下

    16/25 把5张面皮在二分之一处重叠起来,用筷子在中间按压一下

  • 从下往上卷起来

    17/25 从下往上卷起来

  • 用刀在中间切为两半

    18/25 用刀在中间切为两半

  • 把花瓣展开,玫瑰花馒头已经展现出来

    19/25 把花瓣展开,玫瑰花馒头已经展现出来

  • 用同样的方法把所有的玫瑰花馒头制作完成,放入蒸格中

    20/25 用同样的方法把所有的玫瑰花馒头制作完成,放入蒸格中

  • 把蒸格重叠在蒸锅上,盖上盖子,水开后,调成小火

    21/25 把蒸格重叠在蒸锅上,盖上盖子,水开后,调成小火

  • 蒸15分钟关火,再焖5分钟

    22/25 蒸15分钟关火,再焖5分钟

  • 完成后,开盖,好香啊

    23/25 完成后,开盖,好香啊

  • 精致美好的玫瑰花馒头就制作好了

    24/25 精致美好的玫瑰花馒头就制作好了

  • 香软可口,你也来一个吧

    25/25 香软可口,你也来一个吧

  • 小贴士

    1、南瓜一定要蒸软,用筷子能把南瓜轻易插穿即可
    2、蒸好的南瓜需要晾至常温,再倒入和面机中,否则高温会让酵母粉失效
    3、蒸好的南瓜有水分,固不需要在小麦粉中加水
    4、重叠面皮时需要放在上一张面皮二分之一处

    作者: 禅源

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