保存到手机
看更多做法
4.8万点赞 · 5365收藏
独家 · 35.8万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名3766
南瓜的颜色非常美，用馒头做出的馒头漂亮又营养，口感也不错！
1小时8分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/17 南瓜去皮切块蒸熟后捣碎成泥
2/17 面粉称重后放入酵母
3/17 把面粉和酵母拌匀
4/17 倒入所有南瓜泥
5/17 用筷子搅拌成絮状
6/17 用手和成面团，室温发酵
7/17 发酵好后放在面板上揉至光滑
8/17 取一块面团揉成长条
9/17 切成大小一致的面挤，撒上面粉
10/17 用擀面杖擀成圆形
11/17 擀好的面坯五个一组叠放在一起，如下图所示
12/17 用筷子在上面摁出印记
13/17 从一端卷起来
14/17 卷好后的样子
15/17 用刀在有印记的地方切开
16/17 把花朵整理好
17/17 放入锅中二次发酵，大概二十分钟左右，然后开火，水开后上汽十五分钟左右关火，再虚蒸四五分钟即可取出
馒头蒸好后不要急于取出，再虚蒸四五分钟左右取出，避免回缩。
