南瓜版玫瑰花馒头的做法_菜谱_香哈网
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南瓜版玫瑰花馒头
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南瓜版玫瑰花馒头

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最近香哈看到哈友们做馒头,我也手痒啦,家里剩下一块南瓜没有吃完,于是就行动起来也试试做,觉得面食真的好玩,折腾了这锅养眼的南瓜版玫瑰花馒头。

作者: 唵觉者
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备南瓜,清洗后切小快放锅中隔水蒸熟,去皮,用勺子压成泥状

    1/9 准备南瓜,清洗后切小快放锅中隔水蒸熟,去皮,用勺子压成泥状

  • 南瓜泥,细砂糖,酵母放入盆中,拌匀至酵母融化

    2/9 南瓜泥,细砂糖,酵母放入盆中,拌匀至酵母融化

  • 加面粉搅拌成光滑不粘手的面团,进行发酵,等面团发酵至原来面团的两倍大

    3/9 加面粉搅拌成光滑不粘手的面团,进行发酵,等面团发酵至原来面团的两倍大

  • 把面团擀成长条,切成一个个小剂子,类似饺子皮,七个小剂子为一组

    4/9 把面团擀成长条,切成一个个小剂子,类似饺子皮,七个小剂子为一组

  • 擀面皮,擀成圆形的薄皮,擀好的七个圆面皮一组重叠放置,面皮中间用筷子一压(这个动作忘记拍照),放上一小条搓细的面团

    5/9 擀面皮,擀成圆形的薄皮,擀好的七个圆面皮一组重叠放置,面皮中间用筷子一压(这个动作忘记拍照),放上一小条搓细的面团

  • 将面皮从下往上卷,卷好后,用刀从中间切成两块,整理成玫瑰花状

    6/9 将面皮从下往上卷,卷好后,用刀从中间切成两块,整理成玫瑰花状

  • 将整理好的玫瑰花馒头放入蒸笼中,静置松弛20分钟,每个面团间距留有一定的距离。冷水中火上锅,待上蒸汽后转中小火蒸15分钟,关火后等3_5分钟再揭盖

    7/9 将整理好的玫瑰花馒头放入蒸笼中,静置松弛20分钟,每个面团间距留有一定的距离。冷水中火上锅,待上蒸汽后转中小火蒸15分钟,关火后等3_5分钟再揭盖

  • 南瓜版玫瑰花馒头就做好啦!早餐又有着落啦,搭配豆浆,鸡蛋糕,牛奶或者果汁都很棒!(我配酸奶版鸡蛋糕)

    8/9 南瓜版玫瑰花馒头就做好啦!早餐又有着落啦,搭配豆浆,鸡蛋糕,牛奶或者果汁都很棒!(我配酸奶版鸡蛋糕)

  • 再来一张

    9/9 再来一张

  • 小贴士

    皮不要擀太厚了,蒸出来的玫瑰花馒头不够美感,适当薄一些。

    作者: 唵觉者

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