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猪肉南瓜玫瑰花馒头，美味健康，香软可口，玫瑰花的造型，给人带来无尽的美感，如同一束花，香飘远扬。
25分钟
五香
中级
主食
蒸
其他
1/29 猪肉南瓜玫瑰花馒头的成品图
2/29 准备好食材：猪肉、南瓜、小麦粉、酵母粉、空心菜
3/29 将南瓜削皮切成块状
4/29 把南瓜放在蒸格上，将其蒸熟
5/29 15分钟后关火，用一根筷子能插穿，代表南瓜已成熟
6/29 南瓜冷却后，倒入盆中，加入500克小麦粉、5克酵母粉
7/29 用筷子顺时针搅拌成棉絮状
8/29 用手不断按揉至光滑细腻，放在温暖处，发酵两个小时
9/29 将空心菜清洗干净
10/29 把空心菜切成小段，以备待用
11/29 将猪肉清洗干净，除掉血水，切成块状
12/29 把猪肉放于绞肉机中，绞肉约40秒
13/29 将猪肉放入空心菜中，加入盐、姜葱料酒、酱油、玉米淀粉、五香粉、白糖、鸡蛋
14/29 用筷子把猪肉馅儿搅拌均匀入味
15/29 两个小时后，南瓜面团子为原来两倍大，代表发酵成功
16/29 案板上洒入少许小麦粉，用手按揉十分钟，进行排气
17/29 将南瓜面团子搓成两个长条状
18/29 用刀切成宽1厘米左右的面剂子
19/29 把面剂子搓圆按压，用擀面杖擀薄
20/29 把五张南瓜面皮左右重叠，上面的中间位置盛入猪肉馅儿
21/29 将每张南瓜面皮依次折叠起来
22/29 再从左到右轻轻地卷起来
23/29 收口处捏紧，一个猪肉南瓜玫瑰花馒头就包好了
24/29 用同样的方法，把所有的南瓜面皮与猪肉馅儿包成猪肉南瓜玫瑰花馒头，放于蒸格中，进行第二次发酵
25/29 40分钟后，蒸锅中倒入五分之一位置水量，水开后调成小火，蒸15分钟再焖5分钟
26/29 时间到后，开盖，又大又香的猪肉南瓜玫瑰花馒头
27/29 晾一晾后，将猪肉南瓜玫瑰花馒头依次放入菜板上
28/29 下面点缀两朵花与叶子，猪肉南瓜玫瑰花馒头就制作好了
29/29 如同一束花，香飘远扬
1、南瓜冷却后再放入小麦粉与酵母粉，避免酵母粉遇高温而失效
2、发酵南瓜面团子时，需要盖上盖子或者保鲜膜
3、发酵的过程中准备猪肉馅儿，可以节约时间
4、猪肉中加入鸡蛋与玉米淀粉，肉质更嫩滑
5、案板上洒入少许小麦粉，可以避免粘黏
6、盛入的猪肉馅儿不要太多，否则肉会掉出来
