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玫瑰花馒头
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玫瑰花馒头

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花型的馒头看在眼里,美在心里。

作者: 萌奇奇他娘
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 酵母和白糖加入牛奶中搅匀静置五分钟后,边搅拌面粉边倒入牛奶酵母混合液至棉絮状,用手揉成光滑面团,盖湿布发面。

    1/13 酵母和白糖加入牛奶中搅匀静置五分钟后,边搅拌面粉边倒入牛奶酵母混合液至棉絮状,用手揉成光滑面团,盖湿布发面。

  • 发至两倍大,手指沾水探入面团不回缩即可。

    2/13 发至两倍大,手指沾水探入面团不回缩即可。

  • 揉几分钟给发好的面团排气,然后揪一块面团搓成粗条。

    3/13 揉几分钟给发好的面团排气,然后揪一块面团搓成粗条。

  • 切成五六个小剂子。

    4/13 切成五六个小剂子。

  • 用擀面丈擀成圆片。

    5/13 用擀面丈擀成圆片。

  • 一张叠一张的摆好,用一小个面团搓成小条子做花蕊,放最下面的面片上。

    6/13 一张叠一张的摆好,用一小个面团搓成小条子做花蕊,放最下面的面片上。

  • 用一根筷子在中间压一下。

    7/13 用一根筷子在中间压一下。

  • 由下至上轻轻卷起来。

    8/13 由下至上轻轻卷起来。

  • 用刀在中间切两段。

    9/13 用刀在中间切两段。

  • 竖起来就是两朵玫瑰花了,可以用勺子边缘把花瓣剥开点,更好看。

    10/13 竖起来就是两朵玫瑰花了,可以用勺子边缘把花瓣剥开点,更好看。

  • 蒸格上抹点油防粘,放上做好的馒头。冷水上锅蒸到冒大量蒸汽时盖锅盖,继续大火蒸15分钟后闷五分钟即可。

    11/13 蒸格上抹点油防粘,放上做好的馒头。冷水上锅蒸到冒大量蒸汽时盖锅盖,继续大火蒸15分钟后闷五分钟即可。

  • 出炉的玫瑰花,好看又好吃。

    12/13 出炉的玫瑰花,好看又好吃。

  • 我顺便还做了其他造型的馒头。

    13/13 我顺便还做了其他造型的馒头。

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