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莲菜凉拌

莲菜凉拌

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莲菜又名莲藕,藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C及氧化酶成分,含糖量也很高。生吃鲜藕能清热解烦、解渴止呕。如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃、益血补心、故主补五脏,有消食、止渴、生肌功效。

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