铁锅羊肉

做法 将做法保存到手机

• 

  1/12 新鲜的羊肉 这次用的羊脖子

• 

  2/12 羊肉切小块 葱姜切好备用 不用洗

• 

  3/12 凉水下锅 放入香叶大料 葱姜 煮开 撇出血沫

• 

  4/12 捞出备用

• 

  5/12 锅里烧热油 放入葱姜蒜 煸炒出香味

• 

  6/12 放入羊肉一同翻炒

• 

  7/12 再放香叶 大料等调料

• 

  8/12 再加入没过羊肉的凉水 大火煮开

• 

  9/12 等待汤开的同时 准备蔬菜 小番茄一切为二 洋葱切块 这次用的是当地产的小毛葱 特别有味道 大蒜切片

• 

  10/12 干锅后放入蔬菜 小火继续炖煮

• 

  11/12 五分钟左右 蔬菜软烂 汤汁浓稠就可以出锅了

• 

  12/12 装盘后撒上点香菜味道更好

小贴士

汤要一次性加够 不能断断续续的添水
蔬菜没有特别要求 但是番茄不能少
一定要用这种铁锅才行 如果家里有那种铸铁的大锅就更好了

作者: 大顺妈妈

点击展开全部12个步骤