保存到手机
看更多做法
3.7万点赞 · 914收藏
独家 · 13.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4.9万
猪肚白果汤是一款滋养脾胃的汤品，口感清甜，不浊不腻，好喝极了。
28分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/7 准备食材。
2/7 猪肚用盐、生粉和油抓一抓，去除滑腻的污物，反复抓洗2-3次。
3/7 将猪肚冲洗干净放入滚水中煮至猪肚收缩，取出放冷水中，用刀刮一刮，特别是肠道囗的黄颜色，白色的皮要刮干净。
4/7 猪肚切四大块，猪肚附带物切小块。
5/7 将切好的猪肚块、剥壳的白果、薏米、蜜枣和拍好的大片姜一同放入煲锅，加适量清水，先大火煲煮半小时，再调中小火煲煮1.5小时。
6/7 煲煮2小时后，加入适量的白胡椒粉，再煲15分钟，加盐调味即可。
7/7 装碗，来张成品照。
