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很早很早以前就想做它了 因为牛羊肉一直是我的心头好 上次看电视里介绍正宗的新疆手抓饭 特意记下配方 但是材料有限 我自己用类似的食材代替了一下 味道完全能满足我 喜爱羊肉的朋友不妨试试 。
25分钟
家常味
高级
其他
干锅
其他
1/17 新鲜的羊肉洗净
2/17 胡萝卜切粗条 洋葱切粗丝 核桃仁和蔓越莓干备用
3/17 羊肉切小块 葱姜蒜切好备用
4/17 锅里放入色拉油 煸炒葱姜蒜出香味
5/17 放入羊肉一同翻炒
6/17 再放入胡萝卜和洋葱丝一同翻炒
7/17 加入盐鸡精等调料
8/17 再加入一大勺酱油调色
9/17 再加入没过羊肉的水 大火煮开
10/17 干锅撇去浮沫 转中火继续炖煮
11/17 汤汁收干就出锅
12/17 放入电饭锅底部
13/17 再放入提前一晚泡好的大米
14/17 再放入适量清水 按煮饭键
15/17 刚跳闸，马上放入蔓越莓干 核桃仁儿 再继续焖十分钟
16/17 拌匀就可以吃了 可以放些孜然粉 按个人喜好
17/17 美美哒来一张 巨好吃(~˘▾˘)~
羊肉最好有点肥肉 渗透到米饭里会特别香
应该用葡萄干和巴旦木 没有就用的蔓越莓干和核桃代替
大米长粒的会更正宗 但是我们东北大米也不差
