4.5万点赞 · 1081收藏
独家 · 26.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.5万
抓饭是突厥语系民族的菜品，在我国是新疆少数民族维吾尔哈萨克乌兹别克等少数民族菜品，主要的原料是用新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。做熟的抓饭油亮生辉。味香可口。在新疆迎客都把抓饭视为上等美餐。
1小时4分钟
家常味
高级
其他
拌
其他
1/16 新鲜的羊肉切小块 葱姜蒜切好备用
2/16 胡萝卜洋葱切条 核桃仁和蔓越莓干洗净备用
3/16 锅里放入少许油 葱姜蒜煸炒出香味
4/16 放入羊肉一同翻炒
5/16 羊肉断生后加入胡萝卜洋葱
6/16 再加入盐鸡精等调味品
7/16 再加入一大勺酱油调色
8/16 加入没过羊肉的汤 大火煮开
9/16 撇去浮沫后转中火
10/16 直到汤汁收干
11/16 放入电饭锅底部铺平
12/16 再放入提前一晚泡好的大米
13/16 加入适量清水 按下煮饭键
14/16 等电饭锅跳闸后 马上放入核桃仁和蔓越莓干 继续焖十分钟
15/16 然后拌匀就可以享用了
16/16 凉一点再上手哦(⊙o⊙)
放葡萄干和巴旦木是正宗的 没有我就地取材了 放的核桃和蔓越莓
我炒菜的时候油放的不够多 感觉再加一倍都可以 做好后会油汪汪的
喜欢孜然味可以和蔓越莓一起放些孜然 或者孜然粉
