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猪粉肠含有蛋白质、钙、脂肪等物质成分，具有补虚损、润肠胃、丰肌体的功效。粉肠胆固醇含量高血脂等心血管患者忌食
28分钟
红油味
中级
其他
爆炒
其他
1/7 粉肠用醋盐清洗干净，再用青水冲洗干净，切段待用。
2/7 切好的粉肠放入高压锅加水、盐、花椒、姜丝煮5分钟
3/7 压粉肠的时间把配菜切好
4/7 压熟的粉肠沥干水待用
5/7 锅热加入花生油，加入备好的蒜苗、姜丝、青红辣椒、盐炒香，
6/7 加入备好的粉肠爆炒，炸出油加入酱油、花椒粉、自然粉蔬之鲜炒香就可以出锅了。
7/7 爆炒粉肠就做好了
粉肠用高压锅压五分钟，有利于老人小孩使用。
