陕西油泼扯面的做法_菜谱_香哈网
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陕西油泼扯面
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陕西油泼扯面

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作者: 香山红叶
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 面粉加水柔成团盖好醒一会

    1/14 面粉加水柔成团盖好醒一会

  • 青菜、豆芽洗净

    2/14 青菜、豆芽洗净

  • 切葱花

    3/14 切葱花

  • 面条醒好后檊开

    4/14 面条醒好后檊开

  • 切成条

    5/14 切成条

  • 盘子上刷层油放上切好的面条,面条上面刷在刷上油用保鲜膜盖好醒一会

    6/14 盘子上刷层油放上切好的面条,面条上面刷在刷上油用保鲜膜盖好醒一会

  • 锅里放水烧开先放豆芽煮一下

    7/14 锅里放水烧开先放豆芽煮一下

  • 拉住面条两头用手扯开

    8/14 拉住面条两头用手扯开

  • 放入开水锅里煮

    9/14 放入开水锅里煮

  • 面条快熟时放青菜煮1分钟

    10/14 面条快熟时放青菜煮1分钟

  • 面条捞到碗里

    11/14 面条捞到碗里

  • 放上葱花,辣椒粉

    12/14 放上葱花,辣椒粉

  • 锅里放油烧热

    13/14 锅里放油烧热

  • 热油泼在辣椒粉上,调酱油,醋、味精,盐拌匀

    14/14 热油泼在辣椒粉上,调酱油,醋、味精,盐拌匀

  • 小贴士

    黄豆芽一定要煮熟煮透才能食用、否则会中毒。

    作者: 香山红叶

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