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传统的萝卜酥和面和油炸都用猪油，为了预防“三高”，我选用了植物油。
45分钟
家常味
中级
其他
炸
其他
1/21 按照食材，备好各种食材。
2/21 萝卜，火腿擦丝，切两刀切成短丝。
3/21 萝卜丝中放盐，用手抓一抓，挤出水份。
4/21 热锅放少许油，把火腿丝和萝卜丝煎两分钟。出锅备用。
5/21 做油酥面：面粉80克，植物油50克，和成油酥。
6/21 220克面粉+30克植物油+盐1克+糖5克+适量的水=水油面，和成面团，静置半小时。
7/21 把水油面擀成中间厚四周薄的饼。
8/21 把油酥放在中间。
9/21 把四边翻上来。
10/21 成一个正方形厚面块。
11/21 用手压成长形饼。
12/21 左右向上翻，一折成三。重复11和12两次。
13/21 第三次把面卷成卷。
14/21 顺长剖开。
15/21 切段。切
16/21 切口朝下，压平，中间厚四周薄。
17/21 放入馅料，把四周捏起来。
18/21 包好后口向下摆放整齐。
19/21 起油锅，油6成热放入酥饼，慢火炸至金黄色。
20/21 捞出迫不急待尝一尝，味道很棒！
21/21 装盘，摆拍，完成。
