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泡菜萝卜
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泡菜萝卜

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泡菜萝卜操作简单,开胃解腻,很不错的下饭小菜。

作者: 珍滋味
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系浙江菜
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  • 把胡萝卜和豇豆角圆白菜洗干净晾干水分。

    1/7 把胡萝卜和豇豆角圆白菜洗干净晾干水分。

  • 然后放进消过毒无水无油的密封罐。

    2/7 然后放进消过毒无水无油的密封罐。

  • 锅中放水,放盐花椒八角干辣椒煮开,煮5-10分钟,把佐料味充分煮出来了。

    3/7 锅中放水,放盐花椒八角干辣椒煮开,煮5-10分钟,把佐料味充分煮出来了。

  • 晾凉后倒入密封罐中。

    4/7 晾凉后倒入密封罐中。

  • 然后倒入高度白酒。

    5/7 然后倒入高度白酒。

  • 盖上盖密封保存7天左右就可以吃了。

    6/7 盖上盖密封保存7天左右就可以吃了。

  • 泡好的萝卜和其它菜可以直接吃,也可以配菜。

    7/7 泡好的萝卜和其它菜可以直接吃,也可以配菜。

  • 小贴士

    全过程食材和容器要无生水和无油。

    作者: 珍滋味

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