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45分钟
五香
初级
其他
卤
其他
1/8 面筋提前一晚用冷水泡软
2/8 备好大料，冰糖
3/8 备好花椒，干海椒，姜切片
4/8 锅中放入少许油，放入冰糖转小火炒至融化，炒成亮红色的糖汁
5/8 放入适量水就这个颜色了
6/8 放入所有的辅料和主料（我加了一点肉卤起更香）大火煮开，撇去浮沫，（或提前用清水煮去浮沫在卤）转中小火煮四十分钟即可
7/8 卤好的（原谅我这张没照清楚）
8/8 成品就这个颜色
炒糖色的时候千万不要炒过，炒过就是苦的，糖色炒好后倒水的时候人要离远一些，避免受伤
