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胡椒猪肚汤是一道传统的汉族药膳。常用于脾胃虚寒。*脘冷痛、得温则舒、腹用呕吐、饮食减少、四肢不温、形寒怕冷。亦用于胃溃疡、十二指肠溃疡属脾胃虚寒者。
12分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/3 把猪肚的内侧翻过来，两侧都要放4勺面粉，用手小力搓，再用温水冲洗干净，再放盐两侧两边都要搓，温水冲洗干净 ，切小块。
把鸡洗干净，切块。
姜切片。
2/3 把切好的猪肚、鸡，放在高压锅里，再倒三分之二的水进锅，放胡椒，剑花，玉竹，北芪参，玉米棒，白术，姜，盐，花生油，料酒，大火煮十五分钟，转小火煮二十分钟
3/3 高压锅自然泄完气，美味的胡椒猪肚鸡就可以出锅了。
高压锅要自然泄完气才可开盖，煮好的汤可以放点味事达酱油。
