毛豆炒肉末

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  1/9 准备好食材。

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  2/9 毛豆去除外衣清洗干净，入沸水焯熟捞出过冷水至凉沥干水备用。（焯沸水的那张忘记拍了）

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  3/9 再将毛豆切成小粒。

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  4/9 红辣椒切成小段、瘦肉剁碎、蒜切末待用。

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  5/9 锅内加油烧热下入红辣椒段、蒜末爆香。

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  6/9 加入毛豆粒、瘦肉碎炒熟。

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  7/9 加盐调味。

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  8/9 再加糖调味。

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  9/9 最后加鸡精炒匀即可出锅装盘。

小贴士

*毛豆时先揉搓再倒入深盆中待外衣漂起来捞出即可。
2.毛豆切成小粒才容易进味。
3.切小粒的毛豆炒时要不停翻动不然容易粘锅。

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