芝麻盐咸卷的做法_菜谱_香哈网
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芝麻盐咸卷
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芝麻盐咸卷

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前天和三婶聊起咸卷,她说用芝麻盐做咸卷很好吃,我手边正好还有点芝麻盐,今天就来试试做芝麻盐咸卷吧

作者: liudi
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 面粉和酵母粉放入盆内

    1/9 面粉和酵母粉放入盆内

  • 分次加水搅拌成絮状,揉成比较光滑的面团,保鲜膜盖好,放到温暖地方发酵

    2/9 分次加水搅拌成絮状,揉成比较光滑的面团,保鲜膜盖好,放到温暖地方发酵

  • 发酵二倍大

    3/9 发酵二倍大

  • 把面团放在案板上揉搓排气,擀成个大面片

    4/9 把面团放在案板上揉搓排气,擀成个大面片

  • 抹油,十三香和芝麻盐

    5/9 抹油,十三香和芝麻盐

  • 从下面卷到上面

    6/9 从下面卷到上面

  • 切成方形,二次发酵二十分钟

    7/9 切成方形,二次发酵二十分钟

  • 凉水上锅,水开二十五分钟后关火,五分钟后揭开锅盖

    8/9 凉水上锅,水开二十五分钟后关火,五分钟后揭开锅盖

  • 装盘

    9/9 装盘

  • 小贴士

    蒸屉上放湿笼布,也可以直接抹油。关火五分钟后揭开锅盖,不然会回缩

    作者: liudi

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