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牛肉放冰箱冷冻一小时更好切片！
24分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 准备好配料
2/6 腌制牛肉：冰箱里冷冻后拿出切成薄片放入盐，料酒、生粉和一个蛋清抓匀腌制十分钟即可。
3/6 锅中放入适量油，待油温至七成热时放牛肉，用筷子迅速打散。
4/6 牛肉翻卷就可以捞出备用。
5/6 锅中留底油放入姜丝、大蒜、红椒爆香后再放入洋葱炒出香味。接着加上牛肉翻炒两分钟后加入一勺黑椒汁和鸡粉
6/6 最后装盘盛出即可！
牛肉需要冷冻才能切成薄片，牛肉不能翻炒时间过长！
