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44分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 鱿鱼去除多余黑膜洗净
2/11 用刀斜切成十字花刀
3/11 切成大小均匀的段备用，姜切成片
4/11 做一锅水烧开放入姜片、鱿鱼焯烫，炒至鱿鱼打卷
5/11 捞出沥干水分
6/11 洋葱切段
7/11 热锅倒入少许油烧热放入鱿鱼卷爆香
8/11 放入洋葱翻炒
9/11 放入盐、生抽、蚝油调味
10/11 大火翻炒片刻至熟
11/11 出锅
干鱿鱼提前一天用水浸泡，在浸泡的水里放入少许小苏打可以使鱿鱼变嫩。
