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自制肉松主要是零添加,柔软酥松、绵香细腻、老少咸宜。可以根据自己的口味添加葱香、芝麻、海苔。
1/3 将里脊肉切成薄片状、生姜、八角,放入压力锅内压10分钟左右,放凉后用手搓碎或用擀面杖擀成肉蓉,倒入不沾锅中收汁(也可直接捞起沥干)。
2/3 热锅倒入适量油,倒入肉蓉、盐、生抽、老抽、芝麻(我用的是生的)。中小火炒至起毛即可。是不是很简单呀!
3/3 颜值高吧!可以根据自己添加香料。