自制美味肉松

做法 将做法保存到手机

• 1/7 里脊肉剔去筋膜，切成大小均匀肉块，用冷水浸泡十分钟；

• 2/7 冷水下锅，倒入肉块焯一下，不需要煮太久，肉块捞出后再过一遍冷水；

• 3/7 将肉块放入高压锅中，加冷水，水位没过肉块即可，再加入适量的葱、姜、花雕酒；大火煮开，待高压锅冒热气后继续煮二十分钟，关火，再焖十分钟；

• 4/7 取出肉块、沥干水分，等肉块稍许放凉之后装入保鲜袋，用擀面杖把肉擀碎；

• 5/7 将擀碎的肉和剩余的调料全部放入面包桶内，搅拌均匀；

• 6/7 开启果酱程序进行肉松制作、烘烤；

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  7/7 一个程序结束后观察肉松的干湿程度，根据自己的喜好，如果觉得肉松不够酥松，那么再重复果酱程序。我一共重复了三次果酱程序。
  

小贴士

肉松做完后一定要注意密封保存哦，否则很容易变潮。

作者: 是你的帅红呀7

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