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40分钟
酸辣
中级
其他
炒
其他
1/10 准备材料
2/10 青红辣椒切丝，姜切丝，蒜切块。
3/10 把鸭肾放开水里煮5分钟，去腥。
4/10 捞起沥干，切片
5/10 热锅放油，加入姜蒜煸炒出香味。
6/10 加入鸭肾煸炒至变色
7/10 加入料酒翻炒均匀
8/10 加入青红辣椒炒至断生。
9/10 加入生抽和醋、耗油、盐、胡椒粉翻炒均匀，起锅时沟少量芡，使汤汁均匀包裹在鸭肾上。
10/10 装盘
