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开始以为酥油皮会失败,哈哈哈,成功率百分百
1/3 油皮:中筋面粉150g,过筛加入糖粉30g,黄油100个,牛奶50个,和好放入冰箱冷藏20-30分钟。
2/3 酥皮:低筋面粉120个,黄油100g,和好放入冰箱冷藏20-30分钟。
3/3 油皮18g搓圆保鲜膜包裹醒至10分钟,酥皮15g搓圆保鲜膜包裹醒至5-10分钟。