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酸酸甜甜，酥酥脆脆，小盆友喜欢，大人也不例外，下午茶小点心也不错哦
45分钟
酸甜
中级
其他
拌
其他
1/26 准备好工具，保鲜膜，油纸，饼干模具，筛子，烤盘，硅胶垫，硅胶铲，除此之外还有一把刀和一把剪刀忘记拍
2/26 准备好所有材料，黄油切小粒温室软化的快，低粉过筛备用，鸡蛋打散
3/26 这里蔓越莓用刀切碎，可以不用太碎
4/26 软化好的程度黄油用硅胶铲轻轻按压下去就很细腻为好
5/26 分三次倒入鸡蛋液，并搅拌均匀再倒入第二次
6/26 重复4步骤三次后，黄油变的非常细腻有光泽，这就是搅拌好的形状
7/26 再倒入奶粉同样也是搅拌均匀
8/26 再倒入糖粉和蔓越莓继续搅拌均匀
9/26 接着加入过筛后的低粉，和滴入少许白油搅均匀
10/26 搅拌过程很枯燥得耐心点
11/26 这是搅拌好的样子，此时会粘手，静至一会稍微不那么粘手了就可以放到硅胶垫上
12/26 此时移到硅胶垫上，这里需要一个乳胶手套，两个也行，用手再轻柔一会儿
13/26 这里需要准备一张保鲜膜，揉好的面团放在保鲜膜上
14/26 慢慢塞进模具中，并用手心部分来回按压将所有面团完整的塞进去
15/26 这样就可以，把多余的保鲜膜左右折叠起来放进冰箱冷冻室，冷冻一小时后取出
16/26 小烤箱预热180度，10分钟左右，具体看各家烤箱情况而定
17/26 用剪刀把是的剪剪开按压下去就不会大
18/26 看时间到了已经成砖块了，特别硬了
19/26 用刀切成两公分左右厚薄均匀的块状
20/26 放进烤盘中间有间隔，不要太紧
21/26 饼干放进烤箱15升烤箱，120度，上下火，20分钟左右
22/26 饼干烤至过程中会膨胀
23/26 时间到考好了待冷却后即可享用了
24/26 来张近照酥脆看得见
25/26 酥酥脆脆特别好吃，可能加了点白油的原因，吃不完可以放保鲜袋中密封口扎紧即可
26/26 图片加了删不掉了不好意思
由于烤箱太小分了两次做完，全不切好后再用保鲜膜包好继续放回冷冻室，等第一盘考好了再拿出来接着烤，大烤箱就不用愁了一次性烤完即可，这次的饼干制作过程中加了点白油，起酥的口感相当好，蔓越莓多加了5克，酸甜可口，甜而不腻，鸡蛋这里用了一个土鸡蛋，也就二十多克
