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就喜欢吃这样的才有味道
15分钟
红油味
中级
其他
炒
其他
1/8 螃蟹杀好，然后对半剪开，清洗干净，蟹钳用刀背拍裂（买的时候都会帮忙杀好的）
2/8 姜切片、蒜头拍碎、辣椒切段、小葱切段、花椒粒备用
3/8 起锅放入适量的油，放入花椒粒炸香捞出不要
4/8 放入姜、蒜、辣椒爆香
5/8 放入螃蟹翻炒至变色
6/8 放入三勺糖翻炒均匀，再放入一勺盐、少许醋、生抽、老抽、蚝油和半碗料酒翻炒均匀盖上锅盖焖煮（中火）
7/8 汤汁浓稠变少快干掉之前，放入少许味精和小葱翻炒均匀即可
8/8 装盘
