1.0万点赞 ·
独家 · 2.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名2.1万
加了可可粉的戚风蛋糕别有一番风味～味道更是香浓可口。
45分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/14 备齐所需食材。
2/14 鸡蛋分别打入干净的容器里。
3/14 将牛奶、油和10克糖放蛋黄里搅拌均匀。
4/14 可可粉和泡打粉放入面粉里拌匀。
5/14 蛋黄里筛入面粉。
6/14 搅拌均匀，记住不要过度搅拌。
7/14 蛋清里加入糖和少许塔塔粉，打发。这时开始150度预热烤箱。
8/14 蛋白打发至8成带有尖钩状即可。
9/14 三分之一加入可可糊里翻拌均匀。
10/14 在倒入剩下的蛋白里翻拌均匀。
11/14 倒入六寸蛋糕模具中，轻轻震两下，排出气泡。
12/14 放入烤箱，以上下150度烤40分钟。
13/14 烤好后倒扣放凉。
14/14 这样就可以吃了，也可以做裱花奶油蛋糕。
我用的鸡蛋有些小，大个鸡蛋2个就可以。自家烤箱的温度需要自己来掌握。
