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芝麻酥
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芝麻酥

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第一次做,担心做不好!出炉的那一刻看到成功了!

作者: 淇淇_妈妈
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 1/12 中筋粉和水和糖混合拌成絮状!让后放猪油充分揉匀!

  • 2/12 低筋粉和猪油充分揉匀!

  • 3/12 把揉好的面团用保鲜膜盖好醒20分钟!

  • 把黑芝麻陷分成11份,每份16克!用保险膜盖着待用!

    4/12 把黑芝麻陷分成11份,每份16克!用保险膜盖着待用!

  • 把两块面团分成11份!醒十分钟!

    5/12 把两块面团分成11份!醒十分钟!

  • 把油酥包进油皮里!包好后醒十分钟!

    6/12 把油酥包进油皮里!包好后醒十分钟!

  • 把每个面团擀成牛舌状!卷起来!醒十分钟!

    7/12 把每个面团擀成牛舌状!卷起来!醒十分钟!

  • 8/12 再一次擀成牛舌状卷起来!醒十分钟!

  • 最后包住芝麻馅!用虎口收口!收口处放下面!

    9/12 最后包住芝麻馅!用虎口收口!收口处放下面!

  • 抹上蛋黄液!撒上芝麻!放进预热过的烤箱里!

    10/12 抹上蛋黄液!撒上芝麻!放进预热过的烤箱里!

  •  190度25分钟!出炉焖5分钟!

    11/12 190度25分钟!出炉焖5分钟!

  • 完美出炉!

    12/12 完美出炉!

  • 小贴士

    醒发要到位!

    作者: 淇淇_妈妈

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