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大同刀削面
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大同刀削面

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中国削面数山西,山西削面数大同。大同刀削面品牌有好多家,有东方削面,东关削面,老柴削面,七中削面等。大同品牌削面已遍布全省。传统大同削面,面条光滑筋道,每条面长度约30多厘米长。削面师傅手拿弧形刀刃的削面刀,上下舞动,面条嗖嗖嗖的飞进锅里,看师傅削面就像观看才艺表演。刀削面的臊子也是大同削面倍受食客青睐的原因。大同削面臊子是用猪肉馅经过炒和煮加工而成,味道鲜美纯香,一般人都难敌诱惑。孩子们从外地回来,最爱吃的就是大同刀削面,赶快和面做起来。

作者: 实名注册
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