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作为北方人,当然比较喜欢吃面食了,想吃刀削面,买回来自己做,干净又卫生
1/10 青菜胡萝卜洗净
2/10 葱,蒜,胡萝卜切好,鸡蛋打散
3/10 豆芽洗好
4/10 把鸡精除外的调味料放碗里,加适量水搅匀
5/10 锅内放水,刀削面煮八分熟,捞出过下凉水
6/10 锅内放油烧热,鸡蛋入锅煎凝固盛出,切丝
7/10 在放少许油,胡萝卜豆芽入锅翻炒
8/10 放入青菜,刀削面翻炒
9/10 鸡蛋入锅,倒入调好的料汁,翻炒均匀,放入鸡精翻炒一下,出锅
10/10 盘内敛撒了葱花,蒜,即可
煮面的水要多些,面条入锅用筷子搅散,防止粘连