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白茄子，保护心血管，防治胃癌，抗衰老，含有丰富的维生素E，吃惯了紫茄，白茄也是不错的选择哦！
15分钟
家常味
初级
其他
爆炒
其他
1/8 备好白茄，清洗干净
2/8 斜刀把茄子都切成块
3/8 把切好的茄子放入锅里放入适量的水，把茄子煮软，并加入适量的盐
4/8 等茄子煮软即可关火，倒出茄子，装盘备用
5/8 提前备好蒜蓉和豆豉粒，开大火爆炒使出味，可以适当多加点花生油更加美味。
6/8 倒入茄子大火翻遍，并加入适量的酱油
7/8 等到炒至茄子由白转至金黄色即可完成
8/8 成品图！
茄子可以先煮软了再炒，可以省了不少时间哦！
