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早上做豆浆剩下的豆渣扔掉可惜了，加了玉米面和白面做成了小窝头，口感更好，松软可口有营养喔
28分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/7 煮豆浆滤出的豆渣加入4克酵母拌匀
2/7 玉米面和面粉1：1混合，加入适量奶粉，小苏打拌匀
3/7 豆渣倒入混合面粉中揉成软硬适中的面团，可以加入适量豆浆代替水，放温暖处醒发1小时左右
4/7 发好的面团揉成条揪成小挤，松弛10分钟
5/7 松弛的面团揉成馒头形，左手大拇指放入底部，右手配合做成底部有洞的窝头形
6/7 做好的窝头放入锅中醒发15分钟左右
7/7 发好的窝头大火烧开，中火蒸20分钟，关火焖3分钟即可出锅
我做的红枣豆浆所以有小点点，加入面粉和豆渣的窝头口感松软更好吃，玉米面过多口感会硬
